Fingerfood - unsere Basic Auswahl

Mind. Bestellung: 10 Stück je Sorte

Standardlieferung erfolgt auf Einweg Alutabletts oder

auf Wunsch auf weißen Porzellan/stylische schwarzen Schieferplatten

zzgl. 1,20 € je Platte inkl. Reinigung und Buffetkärtchen an jeder Speise

 

Direkt aus der Hand in den Mund.

 

Mit Fleisch / Fisch

Mini Schnitzelchen mit Senfcreme & Ananas

von Schwein oder Pute

Tramezziniröllchen entweder oder

mit Serrano, Rucola & Parmesan

Orientalischer Pute mit Honig Senfcreme

Räucherlachs, frische Gurke & Apfelmeerrettich

Gegrilltes Hähnchenfilet

an italienischer Tomate; Pesto Rosso & frischen Basilikum

gefüllter Eier mit feinen Toppings entweder oder

Lachsmousse & Forellenkaviar

Eicreme mit Schnittlauch

Thunfischcreme & Oliven

Gekochter Schinken & Spargel

Tiger Garnele Japan Style

mit Asia Dipp

Gefüllte Gurkentaler

mit Krabbentatar oder

Thunfischsalat

                                                                                                          10 Stück 16,00 €

                                                                                                     

Schweine Medaillons

an Birnenfilets mit Gorgonzola Topping

Blätterteigpäckchen 

mit Füllungen von: Hackfleisch oder

Schinken oder Geflügelragout

Gegrillte Zucchini – Serrano - Röllchen

mit Frischkäse Füllung

 

                                                                                                          10 Stück 22,00 €

                                                                                                     

Veggi / Vegan

Gefüllte Rispentomaten

Kräuterfrischkäsecreme oder

Humus /Tahini aus Kichererbsen & Sesam

Gefüllte Gurkentaler je drei von:

Karottensalat, Humus, Schafskäsecreme, Kräuterfrischkäse

Mini Bagles

mit Frischkäse, Camembert mit Senfcreme

 

                                                                                                          12 Stück 15,00 €

 

Gegrillte Auberginenröllchen

gefüllt mit Schafskäsecreme, Avocadocreme

Kleine Zucchini Dinkelburger

mit Quark Dip / Vegnaise mit Kräutern

Gemüse - Frittatawürfel

Eiauflauf von Bio Eiern mit mediterranem Grillgemüse

Gefüllte Champignons

Couscous mit feinen Gemüsestückchen

Crossini

angeröstetes Ciabatta mit Topping

Oliventapenade, Bruschetta, Thunfischcreme

 

                                                                                                          10 Stück 22,00 €

                                                                                                     

Am Spieß

mind. Bestellung: 10 Spieße je Sorte

 

Mit Fleisch / Fisch

Vitello Tonato

      rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsoße napiert

Satèspieß

Hähnchenbrust mit Erdnussmarinade auf Ananasspiegel

Hähnchenroulade

mit pikanter Paprikacreme

Pflaumen im Speckmantel - zwei Stück

mit Olive am Bambusspieß

Trio von gegarten Bio – Kartoffeln 

mit Irischem Roastbeef an Remoulade & Cornichons oder

mit gebratener Chorizzo & Olive oder

Räucherlachs & Apfelmeerrettich

Hackfleischbällchen - drei Stück

klassisch: gespickt an Sherry Tomate & Cornichons oder

italienisch: gespickt an Antipasti Tomate & Basilikum

Cevapcici – Feta - Spieß

Griechische Hackteilchen mit Fetakäse & Olive

Involtinistick

gebratene Rindfleischröllchen mit Pesto Rosso,

Serrano & Parmesan

gegrillte Garnelen am Spieß - zwei Stück

mit Zitrone & frischer Melisse, Aioli Dipp

Serrano - Schinken - Melonenspieß

saftige Galiamelone an spanischem Serrano

                                                                                                          10 Stück 18,00 €

                                                                                                    

Veggi / Vegan

Caprèsespieße

drei mini Mozzarella mit Cocktailtomate

 & frischen Basilikum oder

*Vegan, mit gebratenem Tofuwürfel an kleiner

Cocktailtomate & frischen Basilikum

Antipastispieße

Grillgemüse mit Frischkäsefüllung oder

Grillgemüse am Spieß : Möhre, Zucchini, Paprika & Campignon

Käse Fruchtspieße

zwei Stück Käse mit zwei Stück frischen Früchten

Tortellini mit Pesto Rosso napiert gefüllt mit

Steinpilzen,Spinat oder Ricotta kombiniert

mit eingelegter Tomate & Basilikum

Tramezziniröllchen – feinporige Italienische Sandwiches 

mit Mozzarella & Rucola / Vegane Aufstriche

Fetaspieß Mediterran 

marinierter Fetakäse mit grünen/schwarzen Oliven

& frischen Basilikum oder 

an frischer Wassermelone mit Minze  

 

                                                                                                             10 Spieße 18,00 €

                                                                                                 

Im kleinen essbaren Tartellette

 

mind. Bestellung: 10 Stück je Sorte

 

Mit Fleisch / Fisch

 

Asiatischer Rindfleischsalat

aus Rinderhack mit Koriander & Chili

Gebratene Garnele

mit Wasabi Topping

Hähnchenfilet

auf Orientalischem Couscous Salat

Mini Blätterteig - Pasteten

gefüllt mit Geflügelsalat, Thunfischsalat

 

                                                                                                          20 Stück 28,00 €

                                                                                                   

Veggi/ Vegan

Wakame ( asiatischer Algensalat )

mit gebratenen Tofuwürfel

Orientalischer Couscous Salat

mit Gemüse

Ziegenfrischkäse

mit Pinienkernen & Feigenpüree

Falafel

kleine Kichererbsenbällchen mit Humus

                                                                                                          10 Stück 12,00 €                                                                                           

Im Glas / Porzellan Cup

 

mind. Bestellung: 10 Stücke je Sorte

 

Mit Fleisch / Fisch

Vitello Tonato

3 Scheiben rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsoße

Schnitzelchen / Frikadelle

auf Kartoffelsalat mit Radieschen & klarem Senfdressing

Teriyaki - Geflügelspieß

auf winterlicher Feldsalat mit Orangen Vinaigrette

auf Rucolasalat mit Parmesanhobel, Cherrytomaten

Mediterraner Pastasalat & Crosstinistange

mit Parmesanhobel, gerösteten Sonnenbl.kernen

cross gebratener Milanosalami, eingelegten Tomaten

Lachsspießchen Yakitori

auf winterlicher Feldsalat mit Orangen Vinaigrette

auf Rucolasalat mit Parmesanhobel , Cherrytomaten

Matjessalat / Tatar & Baguette

Hamburger Fischsalat

                                                                                                  10 Gläser/ Cups 28,00 €                                                                  

 

Veggi / Vegan*

Antipasti Mix *

typisches Grillgemüse auf Rucola mit Crostinistange

Mediterraner Pastasalat

mit Parmesanhobel, gerösteten Sonnenbl.kernen

und eingelegten Tomaten

Kleine panierte Sojaschnitzel / Falaffel *

auf mediterranem Kartoffelsalat mit Senfdressing & Radieschen *

Angemachter Blattsalat mit Orangenfilet*

und Schafskäsewürfel oder

* mit kleinem Gemüsebratling

Gemüsestifte mit Chicorée

& Kräuter Dipp / Kräuter Veganaise *

                                                                                                   10 Gläser/ Cups 25,00 €