Italienisches Buffet

 

Eine klassische Auswahl an leichten und bekömmlichen Spezialitäten - für jeden Geschmack zu jedem Anlass

Buffet klein

Vorspeisen

Antipasti mista
eingelegte Gemüseauswahl - typisch Italienisch
Caprese
Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum
Milano Salat
Farfalle - Rucola - geröstete Italienische Salami - Pecorino

 

Hauptspeise

Pasta mit 2 Soßen zur Wahl
Gorgonzolasoße, Lachssahnesoße, Arrbiata, Bolognese
Italienische Fleischgemüsepfanne
mariniertes Putenfilet - Zucchini - Möhren - Rosmarinkartoffeln

Vegetarisch

Gefüllte Zucchini auf Ratatouille Gemüse

Ciabatta

leicht angeröstet

   
Dessert              2 zur Auswahl

Tiramisu der Klassiker

typische italienische Süßspeise

Tiramisu mit frischen Früchten

der Saison z.B. Erdbeeren von Quark & Mascapone
Williamsbirne
mit Mascaponecreme

 

                                             Preis ab 20 Personen: 24,00 €/netto

 

 

Buffet Groß

Vorspeisen

4 zur Auswahl

Antipasti mista

bunter Mix von pikantem Grillgemüse
Caprese
Tomate mit Mozzarella mit frischem Basilikum
Bruschetta
marinierte Tomatenwürfel auf angeröstetem Ciabatta

Vitello Tonato

feine Kalbsscheiben napiert mit Thunfischsoße

Rinder Carpaccio

mariniertes Rinderfilet, Rucola & Parmesanhobel

Gebratene Jacobsmuscheln

auf Avocado Rucolasalat

 

Hauptspeise

2 zur Auswahl

 

 

 

 

 

 

 

 

Vegetarisch

Hähnchenbrust
in Estragonsoße
Schweinemedaillons
in Honig Senfsoße

Involtinis aus der Rinderlende

Rinderfleischroulade mit Serrano, Parmesan & Rucola

in Balsamicosoße

Fischfilet nach Marktangebot

in Kräutersahnesoße mit Weißwein und frischen Kräutern

 

Parmigiana de Melanzane

Vegetarischer Auberginenauflauf

   
Dessert              2 zur Auswahl

Tiramisu der Klassiker

süßer Auflauf mit Löffelbiskuits & Mascaponecreme

Schokoladentörtchen

mit Himbeeren
Panna Cotta
mit frischen Früchten

(Erdbeeren, Zitrus, Brombeeren o.ä.)

 

              Preis ab 20 Personen: 32,00 €/netto

 

          ab 40 Personen erhalten Sie alle aufgeführten Vorspeisen & Hauptspeisen