Der Brunch

 

 

Kalte Platten

Schinkenplatte - Gourmet
Schinkenvielfalt im hauchdünnen Servierschnitt
Internationale Käseauswahl
Käsespezialitäten aus den Europäischen Nachbarländern mit Trauben und Fruchtsenf
Lachsplatte
Räucherlachs mit Meerrettichsahne

Basilikum gebeizter Lachs mit Dillsenfsoße
Caprese
Tomate Mozzarella auf Ruccola mit frischem Basilikum und hausgemachtem Pesto

 

Frische

Früchte

Früchtelandschaft
Leckere Obstauswahl schmackhaft angerichtet

 

Aufstriche

Süße und herzhafte Brotaufstriche
Leckere interessante Konfitüren

Fischsalate, Vitalquark, Curryhuhn

 

Warme

Speisen

Leichtes Süppchen saisonal
Tomatensuppe Toscana - Lachscreme - Spargelsüppchen - Karottenschaum

Pastageflügelpfanne mit frischem Gemüse

In pikanter Sahnesoße

Rührei

Mit Bacon - Schnittlauchröllchen - Röstbratwürstchen

 

Aus dem Weidenkorb

Brot & Brötchenauswahl
Rustikale Körnbrötchen - Nussvollkornbrot - Ciabatta Weizenbaguette - Croissants - Butterröschen

 

Etwas süßes zum Dessert

Obstkuchen mundgerecht
Pflaumen, Erdbeeren - Rhabarber, Aprikosensand

Mousse Potpourri im Glas

Erdbeeren, Vanille, Schoko

 

Preis auf Anfrage

Frühstücksbuffet

 

 

Kalte Platten

Schinkenplatte
Honig/Pfeffer/Serrano/Spargel -schinken
Internationale Käseauswahl
Käsespezialitäten aus den Europäischen Nachbarländern mit Trauben und Fruchtsenf
Lachsplatte
Geräucherter Lachs mit Meerrettichsahne - Basilikum gebeizter Lachs mit Dillsenfsoße
Caprese
Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum

 

Obst und Co

Obstsalat/Naturquark/Müsli

im Glas

 

Aufstriche

Süße und herzhafte Brotaufstriche
Leckere interessante Konfitüren

Fischsalate, Vitalquark, Curryhuhn

 

Aus dem Chafingdishes

Rührei
Mit Bacon - Schnittlauchröllchen - Röstbratwürstchen

 

Aus dem Weidenkorb

Brot und Brötchenauswahl
Rustikale Körnbrötchen - Nussvollkornbrot - Ciabatta Weizenbaguette - Butterwürfel

 

Preis auf Anfrage