Fingerfood Gourmet

 

Feine Leckereien für den besonderen Anlass Dekorativ angerichtet auf weißem Porzellanplatten und Cups kombiniert mit stylisch schwarzen Schieferplatten.

 

Mit Fleisch

3 zur Auswahl 

Hähnchenroulade mit Paprikacreme

auf gezupftem Ruccola im Fingerfood Cup

mit Parmesanhobel, karamellisierte Kürbiskerne, Orangen Vinaigrette

Marinierte Satespieße auf Ananasspiegel

zarte Hähnchenfilets am Bambusspieß

Rindfeisch Involtinis

zarte Rindfleischroulade mit Serrano & Parmesan

Vitello Tonato im Fingerfood Cup

zartes Kalbsfleisch mit typischer Thunfischsoße

Tramezzinisröllchen

italienische Weißbrotroulade mit Serrano und Morzzarella

 

Mit Fisch

2 zur Auswahl 

Räucherlachs auf hausgemachten Kartoffelrösti

mit  Sahne - Meerrettich & Forellenkaviar

Gegrillte Garnele

auf Asiatischer Glasnudelsalat im Fingerfood Cup
Räucherlachs Pfannkuchenröllchen

mit frischer Gurke und Crème fraîche

 

Vegetarisch

2 zur Auswahl 

Ziegenfrischkäse im Tartellette

mit gegrillter - Paprika

Orientalischer  Couscous Salat  im Tartellette

mit Kichererbsen, frischen Gemüse und Petersilie

würzige Karottenraspeln

im Gurkennest    

 

Dessert

Frische Früchte im Schokomantel

Trauben ,Banane, Ananas, Galiamelon getunkt in
zartbitter & weißer Schokolade

Mangomousse mit Fruchttopping
auf Buffetlöffel

 

                                                                                                                               bestellbar ab 20 Personen á 24,00 €

                                                                                                                              260 Teilchen

 bei einer höheren Personenanzahl können wir die Speisenauswahl natürlich erhöhen.

 

bodenständige Leckereien dokorativ angerichtet

 

Mit Fleisch

Kleine Hackfleischbällchen

an sonnengereiften Kirschtomaten und knackigen Cornichons

Mini Schnitzelchen auf Omas Kartoffelsalat im Weckglas

Kartoffelscheiben mit geriebenen Apfel &  Radieschen

mit leichtem Joghurt Salat - Dressing

Satèspieß auf Ananasspiegel

Curry - Ananas marinierte Hähnchenbrust am Spieß

 

Mit Fisch 

Kleine Tramezzini Sandwiches

mit Thunfischcreme

Gekochte halbe Eier

mit Lachsstreifen und Forellenkaviar

 

Vegetarisch

Caprese am Spieße

Kirschtomate an Babyozzarella und frischem Basilikum

Tortellini Spießchen

gefüllte Nudel mit Frischkäse an Tomate mit Basilikum

Blätterteigtaschen

gefüllt mit Spinat und Schafskäse

 

Dessert

Mini Küchlein

Donuts, Berliner, Sahnewindbeutelchen oä.

Käse an frischen Früchten

2 Käsewürfel gespießt mit 2 Fruchtsorten

 

                                                                               bestellbar ab 20 Personen á 18,00 €

            größere Sortenvielfalt ab 30 Personen nach Absprache                                  12 Teile pro Person

Flying Food

 

Mundgerechte Köstlichkeiten die ganz und gar ohne Besteck auskommen

Das Perfekte Buffet  zum Empfang / Cocktailparty angerichtet im kleinen Tartellette, am Holzstick oder von der Hand direkt in den Mund.

 

Mit Fleisch  3 zur Auswal    

Hähnchen  Pesto rosso  

auf Pastasalat Milano im Tartellette

Tramezziniröllchen

mit Currycreme & Orientalische Putenbrust

Vitello Tonnato

zarte Kalbfleischscheiben mit Thunfischsoße & Kapern

Schafskäse

im Speckmantel mit King Olive   

   

Mit Fisch 2 zur Auswahl      

Garnele auf Vollkorntaler

mit Wasabicreme

Makrelenmousse

auf  Vollkorntaler mit Avocado

Lachsröllchen auf mini Kartoffeltaler

mit Forellenkaviar & Zitronenmelisse

Flusskrebs Tartar

im Gurkennest & frischem Dill

 

Vegetarisch 2 zur Auswahl

Gurkentaler mit Kräuterfrischkäse

& Sprossen

Antipastiröllchen

Auberginen, Zucchini, Paprika  mit würziger Frischkäsefüllung

Vollkorn Frischkäsewürfel

geschichtete Vollkornbrotwürfel mit Frischkäse

 

Dessert

Mousse Potpourri

verschiedene Mousse im Schokotaler

Double Fruchtsticks

frische Früchte der Saison am Holzsticks  

             

                                                                            bestellbar ab 20 Personen á 18,00 €

                                                                                                    12 Teile á Person

Fingerfood Vegetarisch

 

Kleine leckere Köstlichkeiten – fleischlos glücklich, dekorativ angerichtet

 

      Caprèsespieß

 

Kirschtomate, Babymozzarella und frischem Basilikum

Gefüllte - Antipasti - Gemüsespieße 

Gemüse mit Frischkäsefüllung am Bambusspieß

Rosmarinkartoffel mit Couscous Salat

orientalischer Salat mit frischen Gemüse

Bruschetta

würzige Tomatenwürfel auf geröstetem Ciabatta

 

Vollkorntaler mit französischem Camembert

mit Walnüssen & Feigensenfcreme

Milanosalat  im Weckglas

Pastasalat mit eingelegten Tomaten,Parmesan,

Rucola & Balsamikodressing

Frittata

Omelette mit italienischen Kräutern & Gemüse

 

Gefüllte Blätterteigtörtchen

mit Blattspinat & Riccota

Rohkost mit Dipp im Weckglas

knackiger Rohkostmix mit Dipp

      

Dessert      

Mousse im Schokotaler

feiner Moussemix zb. Schoko ,Erdbeer,Limone

Mini Cup Cakes Toppings

Muffins mit Creme Topping

 

                                                               bestellbar ab 20 Personen á 24,00 €

                                                                 12 Teile á Person