Fingerfood Buffet

Wählen Sie eines unser Fingerfood Buffets aus. Die Mengen sind abhängig von der Art und Durchführung Ihrer Veranstaltung. Gerne helfen wir Ihnen die richtige Menge für Ihre Veranstaltung zu finden.

Unsere Buffets sind ab 20 Personen bestellbar.


Gourmet

Fleisch

Schweinefilet

mit karamellisierten Birnenfilets

an Gorgonzolatopping & Walnuss

Satèspieße im Glas

mariniertes Hähnchenfilet

auf gezupften Blattsalat

Mini Burger

mit gegrillter Hähnchenbrust

und hausgemachten Rotkrautsalat

Rustikal

Fleisch

Kleine Hackbällchen

an sonnengereiften Kirschtomaten

und Cornichons

Mini Schnitzelchen

mit Curry-Creme und frischer Ananas

Melone mit Schinken

saftige Galliomelone mit span. Serano

Schafskäse im Speckmantel

gespickt an dunkler Traube


Fisch

Räucherlachs auf hausgemachten Kartoffelrösti

mit Sahne - Meerrettich und Forellenkaviar

Flusskrebs Tartare

im Gurkentaler

Gegrillte Garnele

auf asiatischem Gurkensalat

im Fingerfood Cup

Fisch

Garnelen im Backteig

mit Cocktail Dipp

Räucherlachs - Pfannkuchenwrap

Räucherlachsstreifen mit frischer Gurke & Meerrettichsahne


Vegetarisch

Mini Quiche

mit Grillgemüse

Orientalischer Couscous Salat im Tartelette

mit Kichererbsen, frischem Gemüse und Petersilie

Riesenchampignons

mit pikanter Gemüsefüllung

Vegetarisch

Mini Quiche

mit Grillgemüse

Gefüllte - Antipastispieße

Grillgemüse mit Frischkäsefüllung

am Bambusspieß

Caprèsespieß

Tomate mit Mozzarella

am Bambusspieß


Dessert im Glas

Mango - Kokosmousse

mit Fruchttopping

Mousse au Chocolat

auf Cookie-Crunch

Dessert

Mini Küchlein

Donuts, Berliner, Sahnewindbeutelchen o.ä.

Fruchtspieße

verschiedene Früchte am Bambusspieß



Vegetarisch/Vegan

Vegan

Mini Wraps

mit Salat,Humus, Avocado, Tomate

Orientalischer Couscous Salat

im Tartelette

mit Kichererbsen, frischem Gemüse

und Petersilie

Antipastisalat im Glas

Grillgemüse Mediterran

mit Crissinistange

Bruschetta

würzige Tomatenwürfel auf

geröstetem Ciabatta

Flyingfood

Fleisch

Hähnchenspieß Mediterran

mit Italienischer Tomate & Rucola

Tramezziniröllchen

mit Currycreme und orientalische Putenbrust

Vitello Tonato Röllchen

zarte Kalbfleisch mit Thunfischcreme

 

Fisch

Makrelencreme

auf Vollkorntaler mit Avocado

Gebratene Garnele im Tartellette

mit Wasabi Topping

Flusskrebs-Tartar

im Gurkennest und frischem Dill

 


Vegetarisch

Gefüllte - Antipasti - Gemüsespieße

Gemüse mit Frischkäsefüllung

am Bambusspieß

Gefüllte Champignons

mit pikanter Füllung

Rote Bete Carpaccio

im Pozellan Cup

mit Kürbiskerncrunches, Avocado

und Schafskäse

Ziegenfrischkäse - Pralinie

im Backteig

Vegetarisch

Gurkentaler

mit Kräuterfrischkäse

Orientalischer Couscous Salat

im Tartelette

mit Kichererbsen, frischem Gemüse

und Petersilie

Ziegenfrischkäsepralien

Zeigenkäse im Backteig


Dessert

Mousse im Schokotaler

feiner Moussemix Schoko,Erdbeer

und Tonka Vanille

Exotischer Fruchtsalat im Glas

mit Orangen Zitronenmarinade

und karamellisieten Mandeln

Dessert

Mousse Variationen

dreierlei Mousse 

im essbaren Schokotaler

Schoko Mini Brownie

mit kleiner Früchtedeko

 


Amerikanisch

Fleisch

zweierlei Mini Burger

mit Pulled Por & Pulled Pute

im Softbrötchen + BBQ - Dressing

Cesar Wraps

Römerherzen,Parmesanhobel, Parmesan

Hähnchenfietstreifen & Cesardressing

Mexikanische Hackbällchen

mit pikanten Dip und Baguettescheibe

Warm-Kaltes

Kalte Snacks

Mini Black Burger

gegrillte Hähnchenbrust im

kleinen schwarzen Briochebrötchen

mit Rotkrautsalat & Dressing

Mini Quiche

Lorrain mit Schinken

Blätterteigpäckchen

mit Ricotta & Blattspinat

Antipasti-Spieß

frisches Grillgemüse

Gegrillte Garnele

auf asiatischem Gurkensalat


Fisch

Lachspießchen Yakitorie

auf Südstaatensalat

mit frischer Mango & Paprika

Club Sandwiches

mit Thunfisch & Eisbergsalat

Warme Hauptspeisen

zwei zur Auswahl:

im Weckglas

im Chafing Dishes warm gehalten

 

Thai Chicken Curry

in Kokos Currysoße auf Reis

kleine Hackbällchen

in pikanter Tomatensoße und Baguette

Currywurst

geschnitten in Mango Currysoße

dazu Bagutte

Hamburger Pannfisch

in hausgemachter Senfsoße

mit Mini Röstkartoffel -spieß

Gemüse - Kartoffelauflauf

mit Käse gratiniert


Vegetarisch

Mini Wraps

mit Grillgemüse und Soure Creme

Herzhafte Muffins

pikant mit Gemüse


Dessert

Schoko Brownie

mit Deko - Fruchtstück

New York Cheese Cake

im Glas

Dessert im Gläschen

Limonenceme

auf Amerettini

Milchreis

mit Apfelkompott


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