Kalte Vorspeisen vom Buffet

Antipasti Champignons**

geschmorte Champignons mit Crema de Balsamico

Bruschetta**

marinierte Tomatenwürfel auf angeröstetem Ciabatta

Hauptspeisen

Mediterranes Pfannengericht

mit Hähnchenbruststreifen & Grillgemüse

Gefüllte Zucchinischiffchen**

mit Gemüsebulgur auf Rattatouille

Warme Beilagen

Rosmarinkartoffeln**

in der Schale gegart mit Meersalz

Dessert

Fruchtsalat im Glas*

mit Mascarponecreme

Kalte Vorspeisen vom Buffet

Antipasti Gemüse**

mariniertes Grillgemüse mit frischen Kräutern und Knoblauch

Capresesalat*

Kirschtomaten mit Babymozzarella, Rucola und Balsamico Dressing

Bruschetta**

marinierte Tomatenwürfel auf angeröstetem Ciabatta

Vitello Tonnato

Kalbscarpaccio nappiert mit Thunfischsoße und dekoriert mit Kapern und Rucola

Hauptspeisen

Hähnchenbrust

in eleganter Estragonsoße mit Sahne und Weißwein

Fischfilet nach Marktangebot

auf Fenchel-Orangen-Spiegel

Spinatlasagne*

Lasagne mit Tomaten, Schafskäse mit Käse überbacken

Warme Beilagen

Rosmarinkartoffeln**

in der Schale gegart mit Meersalz

Brokkoli und frische Bundmöhren*

mit Mandelbutter

Dessert

Fruchtsalat im Glas*

mit Mascarponecreme

Mousse au Chocolat im Glas*

mit Zartbitterschokolade und Schokostückchen

Kalte Vorspeisen vom Buffet

Rinder Carpaccio

Rinderfilet mit Parmesanhobel und Olivenöl

Capresesalat*

Kirschtomaten mit Babymozzarella, Rucola und Balsamico Dressing

Rote Bete Carpaccio mit Avocado**

mit Avocadowürfeln, Kürbiskern Crunches und Orangendressing

Bruschetta**

marinierte Tomatenwürfel auf angeröstetem Ciabatta

Hauptspeisen

Tafelspitz Mediterran

Rinderbraten mit Ofengemüse

Seelachsröllchen

im Parmaschinkenmantel auf Mediterranem Gemüse

Gefüllte Zucchinischiffchen**

mit Gemüsebulgur auf Rattatouille

Warme Beilagen

Mediterranes Kartoffelpüree*

mit Olivenöl, Parmesan, eingelegten Tomaten und gehacktem Rucola

Brokkoli und frische Bundmöhren*

mit Mandelbutter

Dessert

Fruchtsalat im Glas*

mit Mascarponecreme

Mousse au Chocolat im Glas*

mit Zartbitterschokolade und Schokostückchen

Panna Cotta im Glas*

mit Beerenpüree

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* vegetarisch, ** vegan