Stellen Sie Ihre Favoriten zusammen

Es gibt immer Anlässe sich die Speisen lieber individuell aufeinander abgestimmt zusammenzustellen.

Je Sorte gibt es unterschiedliche Mindestbestellmengen.

Fingerfood - unsere Basic Auswahl

Standardlieferung erfolgt auf Einweg Alutabletts oder

auf Wunsch auf weißen Porzellan/stylische schwarzen Schieferplatten

zzgl. 1,20 € je Platte inkl. Reinigung und Buffetkärtchen

 

Fingerfood

Mit Fleisch / Fisch

Mini Schnitzelchen

mit Senfcreme & Ananas

Mini Burger Pulled Pork

      kleine Brioche Brötchen mit saftigen Schweinefleich

Tramezziniröllchen mit

Serrano, Rucola & Parmesan

Orientalischer Pute mit Honig Senfcreme

Räucherlachs, frische Gurke & Apfelmeerrettich

Gegrilltes Hähnchenfilet

an italienischer Tomate, Pesto Rosso & frischen Basilikum

gefüllter Eier mit feinen Toppings

Lachsmousse & Forellenkaviar

Eicreme mit Schnittlauch

Thunfischcreme & Oliven

Gekochter Schinken & Spargel

Gebackene Garnele

mit Asia Dipp

Gefüllte Gurkentaler

mit Krabbentatar oder Thunfischsalat

 

                                                                                                 20 Teile je Sorte 28,00 €

                       

Mini Burger Hähnchenbrust

kleine Briochebrötchen mit Salat & gegrillter Hähnchenbrust

Schweinemedaillons

mit Birnenfilets und Gorgonzolacreme

Blätterteigpäckchen

mit gek. Schinken oder Räucherlachs

Gegrillte Zucchini – Serrano - Röllchen

mit Frischkäse Füllung

Mini Quiche

mit gekochtem Schinken oder Räucherlachs

 

 

                                                                                                   20 Teile je Sorte 38,00 €

                                                                                                     

Veggi / Vegan

Gefüllte Gurkentaler

Karottensalat oder Kräuterfrischkäse

Mini Vollkornstulle

mit Frischkäse oder Camembert mit Senfcreme

Gurkentaler

mit Wakamesalat

kleine Ziegenkäsepralinen

im Teig gebackener Ziegenfrischkäse

                                                                                                 20 Teile je Sorte 19,00 €

 

Gegrillte Auberginenröllchen

gefüllt mit Schafskäsecreme, Avocadocreme

Kleine Zucchini Dinkelburger

mit Quark Dip / Vegnaise mit Kräutern

Gemüse - Quiche

herzhaft mit mediterranem Grillgemüse

Gefüllte Champignons

mit Gemüse im Ofen gebacken

Crossini (+10 extra)

angeröstetes Ciabatta mit Topping

Oliventapenade, Bruschetta, Thunfischcreme

 

                                                                                                 20 Teile je Sorte 32,00 €

                                                                                                     

Am Spieß

mind. Bestellung: 20 Spieße je Sorte

 

Mit Fleisch / Fisch

Vitello Tonato am Spieß

      rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsoße napiert

Satèspieß

Hähnchenbrust mit Erdnussmarinade auf Ananasspiegel

Hähnchenroulade am Spieß

mit pikanter Paprikacreme

Pflaumen im Speckmantel am Spieß

mit dunkler Traube

gegarten Bio – Kartoffeln 

mit Irischem Roastbeef an Remoulade & Cornichons oder

mit gebratener Chorizzo & Olive oder

Räucherlachs mit Apfelmeerrettich

Hackfleischbällchen - drei Stück

klassisch: gespickt an Sherry Tomate & Cornichons oder

italienisch: gespickt an Antipasti Tomate & Basilikum

Cevapcici – Feta - Spieß

Griechische Hackteilchen mit Fetakäse & Olive

Feta im Speckmantel

Fetawürfel in cross gebackenen Bacon gewickelt

Gegrillte Garnelen am Spieß - zwei Stück

mit Zitrone & frischer Melisse, Aioli Dipp

Serrano mit Melone

saftige Galiamelone an spanischem Serrano

                                                                                                    20 Teile je Sorte 32,00 €

                                                                                                    

Veggi / Vegan

Caprèsespieße

drei Babymozzarella mit Cocktailtomate

 & frischen Basilikum oder

*Vegan, mit gebratenem Tofuwürfel an kleiner

Cocktailtomate & frischen Basilikum

Antipastispieße

Grillgemüse mit Frischkäsefüllung oder

Grillgemüse am Spieß

Käse Fruchtspieße

zwei Stück Käse mit zwei Stück frischen Früchten

Tortellini mit Pesto Rosso am Spieß

Spinat & Ricotta

eingelegter Tomate & Basilikum

Tramezziniröllchen – feinporige Italienische Sandwiches 

mit Mozzarella & Rucola / Vegane Aufstriche

Fetaspieß Mediterran 

marinierter Fetakäse mit grünen/schwarzen Oliven

& frischen Basilikum 

als sommerlicher Snack

an frischer Wassermelone und frischer Minze  

 

                                                                                                    20 Teile je Sorte 32,00 €

                                                                                                 

Im kleinen essbaren Tartelette

 mind. Bestellung: 20 Stück je Sorte

 

Mit Fleisch / Fisch

Asiatischer Rindfleischsalat im Tartlette

aus Rinderhack mit Koriander & Chili

Gebratene Garnele im Tartlette

mit Wasabi Topping

Hähnchenfilet im Tartlette

auf Orientalischem Couscous Salat

Mini Blätterteig - Pasteten im Tartlette

gefüllt mit Geflügelsalat, Thunfischsalat

 

                                                                                                 20 Teile je Sorte 24,00 €

                                                                                                   

Veggi/ Vegan

Orientalischer Couscous Salat im Tartlette

mit Gemüse

Ziegenfrischkäse im Tartlette

mit Pinienkernen & Feigenpüree

Falafel im Tartlette

kleine Kichererbsenbällchen mit Humus

                                                                                                   20 Teile je Sorte 24,00€                                                                                       

Im Glas / Porzellan Cup

 

mind. Bestellung: 20 Stücke je Sorte

 

Mit Fleisch / Fisch

Vitello Tonato

3 Scheiben rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsoße

Schnitzelchen oder kleine Frikadelle

auf Kartoffelsalat mit Radieschen & klarem Senfdressing

Teriyaki - Geflügelspieß

auf Blattsalat der Saison mit Orangen Vinaigrette

Lachsspießchen Yakitori

      auf Blattsalat der Saison mit Orangen Vinaigrette

Matjessalat & Baguette

Hamburger Fischsalat

Lachs Mousse

Lachs - Frischkäsecreme mit Dill

                                                                                      je 20 Gläser/ Cups 54,00 €                                                                  

 

Veggi / Vegan

Antipasti Mix

typisches Grillgemüse auf Rucola mit Crossinistange

Mediterraner Pastasalat

mit Parmesanhobel, gerösteten Sonnenbl.kernen

und eingelegten Tomaten

Kleine panierte Sojaschnitzel / Falaffel

auf mediterranem Kartoffelsalat mit Senfdressing & Radieschen

Angemachter Blattsalat mit Orangenfilet*

und Schafskäsewürfel oder

mit kleinem Gemüsebratling

Gemüsestifte mit Chicorée

& Kräuter Dipp / Kräuter Veganaise

Gurkensalat - Asiastyl

Gurkensalat mit leichter Chilischärfe

 

                                                                                               je 20 Gläser/ Cups 48,00 €

                                                                                                     

Warmer Fingerfood

 

mind. Bestellung: 20 Portionen

serviert im Glas / Tasse inkl. Besteck, Holzpiker

 

Mit Fleisch / Fisch

Currywurst geschnitten

mit angeröstetem Baguette

Thay Chickencurry auf Reis mit angeröstetem Baguette

in Kokos Currysoße

Hähnchenragout auf Reis

mit italienischer Tomaten Kräutersoße

Spanische Hackfleischbällchen

In Tomatensoße & Baguette

Hamburger Labskau mit kleinem Spiegelei

Kartoffelstampf mit rote Bete & feinen Gürkchen

Hamburger Pannfisch mit Röstkartoffelspieß

kleine gebratene Fischfilets in Senfsoße, Baguette

Süppchen mit Fleischeinlage & Baguette

zB. Kartoffelcremesuppe mit mini Würstchen

                                                                                                      20 Weckgläser 56,00 €

                                                                                                     

Veggi/ Vegan

Süppchen der Saison mit Baguette

Spargelcreme, Italienische Tomatensuppe

Kürbiscreme, Kartoffelcremesuppe oä.

Pasta 

mit Spinat & Ricotta in Sahnesoße

oder mit Tomaten Kräutersoße

                                                                                                     20 Weckgläser 48,00 €

                                                                                                     

Vegi Hackbällchen* (Sojahack)

in pikanter Tomatensoße

Zucchiniauflauf

mt Gemüse & Frischkäse

                                                                                                      20 Weckgläser 56,00 €

                                                                                                     

 

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